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24 Luglio 2017

E’ rossa la regina dell’estate

Abbiamo avuto modo di evidenziare in un precedente post come il mercato della birra stia sperimentando una qualificazione dell’offerta generata da un consumatore più attento al gusto e alla qualità. In sintonia con tale tendenza il nostro catalogo Birre Speciali si arricchisce di 4 nuove interessanti referenze:

Mc Chouffe, birra di 8 gradi ad alta fermentazione dalla schiuma compatta e i profumi intensi di malto e frutta secca. Il sapore è secco e corposo e denota una morbidezza data da un particolare tipo di miele che viene aggiunto in fase di produzione. E’ la compagna ideale per carni speziate e formaggi erborinati;

Kwak, prodotta da una birreria belga fondata prima dell”800, è famosa per il caratteristico bicchiere retto da una staffa in legno che si ispira alla consuetudine dei guidatori di carrozze a cavalli di appendere il proprio bicchiere ad un supporto a forma di “C”. La birra di 8,4 gradi è corposa e profuma di malto e caramello. La sua accentuata “dolcezza” la rende particolarmente adatta ad essere abbinata a dolci e dessert;

Orval, birra d’abbazia non molto alcolica, 6,2 gradi, caratterizzata dalla schiuma bianca fitta e compatta da sembrare panna. I sentori sono erbacei e al gusto è molto secca e frizzante. Dissetante e rifrescante, ha una bevibilità incredibile e per via della sua qualità di asciugare il palato è particolarmente indicata per accompagnare cibi strutturati e impegnativi;

Alhambra Reserva Rossa, 7,2 gradi è la interpretazione spagnola dello stile bock. E’ una birra corposa e nello stesso tempo delicata che fonde i sentori del malto d’orzo con quelli degli altri cereali con cui è composta. Si abbina con diversi piatti risultando l’ideale per le tapas.

Tag: Abbazia, Birre Speciali, Doppio Malto, birra